BAHAN DAN BUMBU
BAHAN 1
1/4 kg beras
air untuk merebus
plastik ukuran 1/2 ons
lilin atau alat press
BAHAN 2
10buah tempe yang sudah jadi
1/3 kg tepung terigu
2 batang daun bawang
2 butir bawang putih
1/4 sdt ketumbar
1 butir kemiri
1 inci kunyit
1/2 sdt penyedap
garam sekupnya
400 ml air
minyak untuk menggoreng
CARA 1: MEMBUAT KUPAT PLASTIK
- cuci bersih beras kemudian tiriskan
- masukan setengah beras kedalam plastik
- bakar ujung plastik yang sudah berisi beras dengan lilin atau alat press
- lubangi plastik dengan tusuk gigi yang belum terpakai
- didihkan air, masukan beras yang sudah dibungkus,pastikan air yang untuk merebus seatas dari kupatnya.
- potong tempe lebar tipis jika perlu
- haluskan bumbu ,garam,kemiri ,ketumbar,bawang,kunyit, siapkan baskom untuk membuat adonan,campurkan tepung dan air aduk perlahan tambahkan bumbu , penyedap dan daun bawang yang sudah di potong kecil
- masukan tempe kedalam adonan satu persatu kemudian goreng tempe dengan minyak panas
- anda bisa menggoreng tempe cukup setengah matang atau lebih kering sampe warna kemerahan
No comments